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  • 發(fā)布時間:2022-10-19 20:38:27
  • 來源:信基號

當前熱點-喝茶日記之冰島南迫


(相關資料圖)

南迫老寨系冰島五寨之一。它位于南勐河西岸的山頂上,在冰島老寨的背面,海拔高、植被茂密,是一個典型的拉祜族寨子,整個寨子就在原始森林的懷抱之中。從村口那幾棵被拉祜人奉為“寨心樹”的三人合圍,五人合抱的柏樹和大青樹推斷,這個寨子的歷史應該不會低于500年。

南迫老寨種茶的歷史也可謂歷史悠久,根據(jù)拉祜族老人的口頭記述,他們的祖先是從原始森林里挖來小茶樹進行栽培…… 所以,在南迫的山上,古茶樹隨處可見。另外,寨子里那兩棵茶王樹,看上去也比勐海南糯山800年的茶王樹還要大。現(xiàn)在,南迫分為老寨和新寨,新寨是政府為了利民發(fā)展而組織搬遷建立的新寨,但很多人在搬遷幾年之后,又回到了老寨繼續(xù)管理田地和茶樹。

南迫老寨茶園南迫海拔比較高,生態(tài)環(huán)境良好,古茶園距離寨子約1公里,據(jù)相關史料記載,南迫的古茶樹是從大雪山野生古茶樹移栽過來,南迫的古茶樹不成片,大多數(shù)分布略顯零散,甚至有些茶樹分布在田間地頭。

現(xiàn)在南迫老寨還保留著勐庫現(xiàn)存的最大的人工栽培型古茶樹,就是被稱為“大茶王”的古茶樹。南迫的大茶王在整個勐庫都如雷貫耳,這棵人工栽培的大茶王就在拉祜族人的菜園里。

大茶王有三層樓那么高,樹圍已經超過了3米,寨子里的拉祜人對茶王樹不修不砍,任其生長。大茶王樹的樹梢枝干上掛著一條條野藤,野藤上的葉片和茶樹葉混纏在一起,整棵茶樹濃密不透。

南迫老寨普洱茶的特點

南迫老寨的古樹茶,干茶條索比較長而且肥壯,勻整顯毫、芽峰顯毫、色澤油潤深綠。

沖泡后入口苦澀度極低,茶味漸漸的從喉部延伸到整個口腔,生津效果明顯持久。湯感醇厚,有野生茶韻味,茶氣強勁,回甘在兩內頰處呈條狀出現(xiàn)

南迫古樹茶最顯著的特點香氣好,野韻足,茶氣強。

入口苦澀度極低,其茶湯質醇厚,水路細膩,飲時清甜綿密,飲后余韻無窮,香在湯中,氣強韻遠,三開后整個口腔清涼無匹,五開后整個喉嚨韻味舒爽,久久不散。